第8品目・サーターアンダギー

category: 総料理長の部屋  

みなさん、こんばんみ♪

潮風殺菌倶楽部・総料理長でございます☆ 



今日は晴れたけどやけに風が強く冷えてますね!! 

お風邪など引かれませんようご注意を!!



さて、栗林は今日と明日は連休ですが釣りの予定は無いとの事(笑)

とゆーかまだまだ行かせませんが・・・ 

皆さんも余震が結構頻繁にありまので釣行の際はくれぐれもご注意下さいね!!



ま、そんなワケで栗林が釣りに行けないのでネタが無いと嘆いておりました。

ならば総料理長である私が一肌脱ごうではないか!! ってことでお料理ネタなんぞ

いかがでしょうか??(笑)

釣りブログなのになんでこんなことばかり書いてるんだか・・・。

大して興味ないでしょうけど堪忍しておくんなましぃぃ・・・。



ま、そんな事は気にしないでいってみよッ♪

今日のメニュー☆ 

それは・・・















 

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『 サーターアンダギー♪ 』



沖縄県首里の方言で 『 サーター 』 は砂糖のこと。

『 アンダーギー 』の 「 アンダ 」 はのこと。 「 アギー 」 で揚げるの意味。

そう、つまり簡単に言うと沖縄版・ドーナツです♪ 



その名の通り砂糖を多めに使用した球状の揚げドーナツのことである。

砂糖がふんだんに使われ、また気泡が小さくて密度が高いため、食べ応え・満腹感のある菓子であり、

表面はサクサク、中はシットリもしくはモッソリとした食感が特徴です♪ 時間をかけて中まで

揚げるから日持ちしもするし、数日程度なら常温下でも置いておけるので結構一度に大量に揚げます。

実際沖縄では街角や市場の天ぷら店なんかでも販売しているんですよ~♪ 



食べたい人はお気軽に言って下さいね♪

簡単なんでいつでもお作りしますよん~☆ 



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2011_03_22

Comments

>カイくんへ 

>カイくんへ

Thank Youです☆
美味しいのよ~コレ♪

お清めのお酒かい? そりゃ未青年だもんね(笑)
カイくんなりに色々考えてるんだね♪
栗林  URL   2011-03-23 17:19  

Re: 

なまら美味しそうですね♪

実は昨日小樽に行ってきました…
お酒を海に撒こうと思ったのですが未成年なので買えませんでした(笑
カイ  URL   2011-03-22 22:36  

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